Le Coq de Barcelona # Octubre 2013

¡Lanzamiento de la tercera temporada de Le Coq de Barcelona!

¡Cuando Oriol se pone, se pone! El aperitivo que nos llegó de su mano, fue, como de costumbre para él, un festival de aperitivos: bocaditos de zanahoria rellenos de olivas negras, limón confitado y cilantro, mini albondigas con salsa de sésamo y nems vegetarianos. Buenísimo todo, como no…! Imparable, Oriol se activó para presentarnos un suculento ajoblanco con helado de cebolla, reducción de albahaca y chip de jamón. ¡¡¡Dioooos…. qué bueno!!! Jordi se puso manos a la obra a tope a pesar del retraso y nos hizo un espectacular filete de cerdo crujiente con crema de boniatos, champiñones y cerezas. Le han faltado unos minutitos de más de horno, pero visto la impaciencia de los compañeros que no admiten un 2º plato a las 23h45, la verdad es que estaba muy bien…! Finalmente FX conluyó la cena con un crumbl-cito de manzanas y peras con speculos y helado de vainilla. ¡Muy sabroso! Gracias chicos por la cena-desayuno, un muy buen recuerdo!

Por orden: bocaditos de zanahoria, mini albóndigas, nems, ajoblanco, filete de cerdo crujiente y crumble… ¡¡¡Hasta noviembre!!!

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