Le Coq de Barcelona # Enero 2014

¡El “chti” en cocina!


Una verdadera cena de invierno, cocinada en parte por nuestro hombre del norte, el Chti, Rodolphe y nuestro “local” Xavi. Rodolphe empezó con champiñones rellenos de roquefort y gratinados al emental de apaeritivo. Xavi le relevó con unos espectaculares gnochis caseros. Rodolphe se picó y quiso elevar el debate y preparó un conejo a la cerveza con patata al horno realmente delicioso. Muy ligero no era hasta ahora, así que Xavi concluyó la cena con una piña colada con espuma de limón. Impresionante!!!

Champiñones rellenos, gnochis con bacon, conejo a la cerveza y piña colada en espuma.

La cerveza que emborrachó al conejo, y Xavi sifoneando.

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